Kamis, 31 Mei 2018

3 Resep Cemilan Kue Kering yang Bisa Dibikin Dalam Waktu Singkat



Moment Idul Fitri menjadi moment yang paling di tunggu untuk para kaum muslim di seluruh dunia. Karena  pada saat perayaan Hari Raya Idul Fitri setelah 1 bulan penuh berpuasa, Lebaran menjadi perayaan yang  disambut dengan penuh suka cita. Selain berkumpul dengan sanak keluarga dari anak, cucu, cicit, om,  tante dan keluarga lainnya yang jarang ketemu karena tinggal berjauhan.

Selain itu Hari Raya Idul Fitri menjadi moment menikmati berbagai macam hidangan mulai dari opor ayam,  rendang, sayur ketupat dan masih banyak makanan lainnya yang selalu menu wajib pada saat lebaran.  Setelah bermaaf - maafan dengan seluruh keluarga menikmati kue kering adalah hal wajib saat lebaran  karena rasa kue kering sebagai salah satu cemilan kue kering yang wajib ada pada saat labaran.

Buat anda yang bosen dengan cemilan kue kering yang ada di toko, ada baikknya kamu membuat camilan kue  kering sendiri dirumah. Karena bahan - bahan kue yang sudah pasti terjamin mutu dan kualitasnya  kehigeinisan cemilan kue kering yang kita buat tetap terjaga. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat  camilan kue kering sebenarnya sama saja dengan kue lainnya. Anda mesti menyiapkan bahan utama berupa  tepung, margarin, bahan pengembang, dan bahan tambahan lainnya.

Jenis tepungnya pun variatif, yaitu  tepung terigu, tepung beras, tepung ketan, dan tepung mokaf (modified cassava). Kue kering bisa mengembang sempurna bila komposisi bahannya tepat. Oleh sebab itu, Anda mesti menggunakan tepung,  margarin, telur, dan bahan-bahan lainnya sesuai takaran pada resep.

RESEP KUE KERING KASTENGEL
>> resep dan cara membuat  Kue Kering Kastengel
Bahan-Bahan:
·                     300 gram mentega
·                     3 butir kuning telur
·                     200 gram keju parut
·                     400 gram tepung terigu
·                     2 sendok makan susu bubuk
·                     1 butir kuning telur
·                     1 sendok teh minyak
·                     Keju parut sesuai selera saja

Cara Membuat Kue Kering Kastengel :
·     Kocok kuning telur dengan mentega bersamaan. Kecepatannya rendah saja. Setelah tercampur merata,  diamkan saja dulu.
·    Tambahkan keju parut. Aduk lagi sampai benar-benar lembut. Kalau belum yakin, coba colek sedikit saja.
·  Gesek-gesek adonan yang dicolek dengan ibu jari dan jari telunjuk. Nanti terasa lembut atau belum.
·       Tambahkan tepung terigu dan susu agar memadat. Aduk kembali.
·     Giling adonan tadi biar mudah dibentuk. Kalau sudah selesai, tinggal bentuk sesuai selera. Umumnya sih  bentuknya lonjong dan pendek.
·    Oleskan hasil cetakan pakai kuning telur. Taburkan parutan keju di atasnya. Pasti hasilnya sangat
·    menggoda selera.
·       Panggang di oven dengan pengaturan suhu standar saja. Tunggu sampai kira-kira 20 menit. Angkat dan hidangkan di wadah stoples favorit.


RESEP KUE KERING KACANG
>> resep dan cara membuat  Kue Kering Kacang
Bahan-Bahan:
·                     500 gram tepung terigu
·                     250 gram gula halus
·                     250 gram kacang tanpa kulit
·                     ½ sendok teh garam
·                     50 gram tepung maizena
·                     Minyak sayur secukupnya
·                     Wijen sesuai selera
·                     Kuning telur secukupnya

Cara Membuat Kue Kering Kacang:
·    Mula-mula, sangrai kacang tanpa kulit hingga berwarna kecokelatan. Apinya kecil saja biar. Kalau besar  nanti dikhawatirkan gosong.
·    Blender kacang yang disangrai hingga benar-benar halus. Biar resep kue kering ini bisa menghasilkan  cita rasa yang super gurih.
·      Campurkan tepung terigu, tepung maizena, kacang yang sudah diblender, gula halus, dan garam. Masukkan  minyak sayur secara bertahap. Sedikit demi sedikit biar pas sesuai resep. Aduk pakai tangan hingga  terasa sudah kalis.
·    Cetak adonan yang sudah dibuat tadi sesuai selera. Bisa pula bentuk pakai tangan. Oleskan kuning telur  di atasnya. Taburkan wijen sebanyak yang Anda mau. Oleskan tipis kuning telur kembali di atas lapisan  wijen.
·      Nyalakan oven dan atur suhunya 170. Tunggu hasil resep kue kering racikan Anda matang kira-kira 20-25  menit. Tentunya lama matangnya tergantung kemampuan oven yang Anda gunakan.
·    Angkat kue hasil panggangan Anda. Biarkan sebentar agar agak mendingin. Sajikan di atas wadah  kesukaan.

RESEP KUE KERING LIDAH KUCING
>> Cara membuat dan Resep Kue Kering Lidah Kucing
Bahan-Bahan:
·                     150 gram gula halus
·                     250 gram margarin
·                     210 gram tepung terigu
·                     2 butir putih telur
·                     15 gram susu bubuk
·                     70 gram tepung maizena

Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing:
·     Campurkan margarin dengan gula halus. Aduk hingga merata. Jaga adukan, minimal tampilannya sampai  lembut dan pucat.
·       Tambahkan putih telur. Aduk kembali hingga merata.
·   Tambahkan bahan lainnya hingga tampak kering. Untuk memastikan sesuai dengan resep kue kering atau  belum, bisa Anda cek sendiri pakai ujung jari.
·     Kalau Anda punya plastik segitiga atau piping bag lebih baik. Masukkan hasil adonan ke dalam piping  bag. Kemudian semprotkan ke loyang sehingga membentuk lidah kucing. Tapi loyang diolesi margarin  terlebih dahulu biar tidak lengket.
·  Setelah semua tersemprot, panggang di oven. Atur suhunya kira-kira 200 derajat celsius. Tunggu sampai  25 menit. Waktu sebanyak itu pasti sudah bisa bikin kue matang.
·       Angkat dan sajikan di piring atau wadah penganan favorit Anda.

Varian kue kering favorit seperti nastar, putri salju, kue semprit, dan kastengel tidak selalu membutuhkan oven dalam proses pembuatannya. Susun saja adonan cemilan kue kering pada loyang yang akan Anda gunakan. Jangan lupa memberi jarak yang cukup agar kue kering yang mengembang tidak menempel satu  sama lain.

Sementara untuk jenis kue kering yang butuh loyang khusus seperti lidah kucing, sebaiknya Anda menggunakan oven untuk memudahkan proses pemanggangan. Adonan lidah kucing harus langsung dimasukan ke  cetakan agar bentuk dan ukurannya merata.

Cara membuat cemilan kue kering sangat sederhana, praktis dan menarik untuk dapat dipraktikkan di  rumah. Jadi, Anda jangan berkecil hati dulu bila belum memiliki oven listrik bisa menggunakan oven  api. Karena hal tersebut tidak akan menghalangi kreativitas Anda saat membuat kue kering. Mulailah  mencari banyak referensi resep kue kering dari sekarang. Sehingga Anda bisa berinovasi membuat aneka  resep cemilan kue kering istimewa yang disukai semua anggota keluarga. Bersantai atau merayakan hari  raya dengan sajian kue kering buatan sendiri tentu sangat menyenangkan.

Bagikan

Jangan lewatkan

3 Resep Cemilan Kue Kering yang Bisa Dibikin Dalam Waktu Singkat
4/ 5
Oleh Nirwan Rifani

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.